月度葡萄酒俱乐部提供在线视频体验

生产需要多少人, 拍摄, 编辑, 并主持一个多摄像头, 专业的视频系列? 只要一个，如果你是Paul Kalemkiarian. 他的日常工作是开一家 月度美酒俱乐部. 但这位自学成才的制作人已经把视频作为他生意的重要组成部分. 大部分时间都是独自工作, 自2006年以来，他已经制作了近700个品酒视频, 面试酿酒师, 还会搞点恶作剧.

这家成立于1972年的每月邮购葡萄酒俱乐部是美国同类俱乐部中历史最悠久的. 但这段历史只能到此为止. 这项业务现在依靠视频、Facebook和Twitter来保持增长. Kalemkiarian说, “我不认为我会在这里, 坦率地说, 如果不是这三个因素都为我们所用.”

卡莱姆基亚里安每月品尝300瓶葡萄酒，并亲自决定在他的四个俱乐部套餐中运送哪些葡萄酒. 每个月，他都会运送数万瓶葡萄酒. 每批货, 他和他的搭档Ed Masciana一起拍摄了一段视频，品尝他的顾客将得到的每一瓶酒.

为速度而建的生产设置

他每周都会举办一次品酒会，让酿酒师预约展示他们的样品. Kalemkiarian请了一些酿酒师到他的工作室来记录这些品酒. 他的视频工作流程是为速度和效率而设计的. 他一个人工作，大约需要5分钟来准备，然后开始工作.

起初，Kalemkiarian只制作音频播客，因为现有的视频技术耗时太长. 他不喜欢基于磁带的摄像机的实时传输. 当JVC推出了一款相机，可以让他通过点击来传输数字文件, 他开始用单摄像机拍摄视频.

他位于洛杉矶的工作室位于他的仓库和办公室里，现在有一台佳能5D和7D安装在VariZoom三脚架上. 他还在尝试用GoPro相机拍摄不同寻常的角度. 他锁上了摄像头, 在5D和7D上拍摄更宽的镜头，拍摄客人或在固定柜台上倒酒的镜头. 他亲自打开摄像机，前往片场开始品酒和采访.

他的大部分片段都不到10分钟, 这样他就不用担心摄像头停了. 但他在墙上安装了一个数字时钟，以防在录制过程中需要停止或重新启动摄像头.

在录制过程中，没有人在监视音频水平或摄像机取景. 但是，Kalemkiarian知道他需要站在哪里才能在广角镜头中停留. 他还知道应该把瓶子放在哪里，以便拍摄特写镜头. 因为他在剪辑，所以他只会在拍摄好的时候使用特写镜头. 他的技术很有效, 他的观众很可能认为他们在看一个专业的演播室节目，有一个完整的工作人员.

面试通常是一次完成, 但为了拍葡萄酒运输的视频，他做了一些拍摄和排练. 如果他犯了一个错误或说错了一个词，他会纠正它，然后继续说下去. 这为视频增添了更人性化和真实的元素. 虽然Kalemkiarian努力使制作看起来尽可能专业, 他想让镜头前的表演轻松一点, 轻松的风格.

在音频方面，他在相机上尝试了Sennheiser和Beachtek DXA-5D音频适配器. 他改用了罗德NTG2麦克风，连接到Zoom H4n录音机上, 这样他的声音就更好了. 他开始每个录音鼓掌，以帮助在后期制作的音频和视频同步.

照明套件包括两个软盒和两个反射器. 为了更好地隔音，他把酒瓶放在背景里，鸡蛋箱放在墙上.

卡莱姆基亚里安尝试过在他的iPad上使用提词器系统, 当然是他自己操作的, 使用iPhone. 但他承认，他不擅长照着提示器朗读, 没有它，它会显得更自然、更真实.

录制完后，他将文件导入iMovie进行编辑和添加低三分之一的图形. Kalemkiarian说iMovie“已经足够成熟了, 但我开始突破一些限制”，尤其是在图像和色彩校正方面. 所以，他正在学习Final Cut Pro X.

虽然他用1080p拍摄，但他用720p输出. 然后，他将自己的视频上传到Vimeo和YouTube上. 这些视频也出现在他的月度俱乐部的网站上.电视网站，以及他给订阅者的电子邮件和俱乐部的Facebook页面.

通过将视频分割成片段，他可以更有效地利用这些视频. 每个关于每月精选的葡萄酒视频都包含四种葡萄酒——两种红葡萄酒和两种白葡萄酒. 这四种葡萄酒都有自己的单独视频, 链接在他的电子商务网站的产品页面上.

最近，他为这些视频制作了文字记录，以帮助谷歌的搜索引擎优化. 他没有时间自己做记录，所以他把工作外包给了网站five.在这个网站上，人们愿意做起价5美元的任务.

他最受欢迎的视频有成千上万的播放量. 但是，Kalemkiarian表示，很难计算视频的直接投资回报率. 他说，制作视频与他们看了多少分钟无关. 而不是, 他说, “我坚信，我们在视频方面的存在为我们公司增加了大量的可信度，并向饮用葡萄酒的公众表明，有人关心他们，有人真的在寻找他们对葡萄酒的最大利益.”

Kalemkiarian也收到了很多客户对视频的积极反馈. 一位顾客发邮件说，他收到了每月发货的葡萄酒, 但他的网站上找不到这段视频. Kalemkiarian随后上传了这张照片，并感谢这位顾客的提醒. 顾客每个月都这样回答, 他和妻子坐在那里一边喝酒一边看视频, 他们和保罗和埃德一起笑. Kalemkiarian并没有确切的数字来说明有多少其他客户这样做, 但他怀疑很多顾客把喝他的酒和看视频联系在一起.

每月葡萄酒电视的目标是使他们的视频娱乐和有趣. Kalemkiarian最受欢迎的视频之一是他关于如何处理85%他尝过但不喜欢的葡萄酒的系列视频之一. 他把一个保龄球拿出来，对准一堆摆成保龄球瓶的酒瓶. 偷了大卫·莱特曼的一页, 他还把坏酒从屋顶上扔了下来，用雷达枪回答了霞多丽和赤霞珠哪个下沉更快的重要问题.

Kalemkiarian说他有一些关于如何破坏葡萄酒的新想法. 他一直在试验Glidecam HD4000稳定器和rerock Micro肩架，以帮助拍摄工作室视频.

Kalemkiarian说他喜欢制作视频，尽管需要花费时间和精力. 他在镜头前也是个爱开玩笑的人. 他在一位毫无戒心的客人身上打翻了一瓶假酒, 他在酒里加入醋，看看客人会有什么反应.

当月葡萄酒俱乐部在同一年开始制作播客, 2006, Gary Vaynerchuk, 另一位葡萄酒行业的主要参与者，最终通过视频极大地扩大了他的公司. Vaynerchuk的每日葡萄酒图书馆电视播客帮助他父亲的酒类商店变成了一个价值4500万美元的电子商务企业. Vaynerchuk的视频以其特别低的制作价值而闻名, 只有一台摄像机和一个非常简陋的布景.

起初, Kalemkiarian不明白为什么Vaynerchuk会在他的葡萄酒视频中谈论这么多足球. 但是现在他说, “我现在更清楚了，因为他做的正是我们所做的, 他在塑造自己的个性, 他在建立自己的信誉.”

Kalemkiarian对任何想进入视频行业的企业都有一些建议. 他说，你不能把它仅仅看作是一场竞选. 相反，你必须做出承诺. “在投入使用之前，很难知道它会产生什么影响. 你得让视频保持新鲜, 你得让他们继续下去, 因为市场对这些事情的反应很慢. 你不能只发几篇帖子就认为自己会火起来.”

从业40多年, 月度葡萄酒俱乐部知道如何做长期的事情. 它还找到了一种专业的方式，用视频向顾客介绍葡萄酒，只有一个工作人员.

本文发表在 2014流媒体百家乐软件手册 “高质量，低成本”."